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LES ÉCREVISSES DE JEAN-PHILIPPE HAMES

Poisson à Escherange
  • Vous voulez épater vos convives avec du 100% local en toute originalité ? Ne cherchez plus ! Jean-Philippe Hames a la solution pour pimenter vos dîners. Ses écrevisses à “pattes rouges” grandissent en pleine Moselle. Jusqu’à l’âge de 5 ans, elles évoluent tranquillement dans l’eau de source de leur étang. Une fois atteint cet âge, elles sont prêtes pour être commercialisées et consommées ! Une petite mayonnaise faite maison et voilà un repas épatant en toute simplicité !
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